Вам стоило указать, в каких родственных отношениях с наследниками состояла собственница квартиры.
Наследник вправе отказаться от наследства в пользу других лиц из числа наследников по завещанию или наследников по закону любой очереди.
Т.е. если сноха не является наследником умершей собственницы (например, если это была мать мужа снохи), муж и сын не могут отказаться от наследства в её пользу.
А документы для принятия наследства стандартные:
для начала нужно подать заявление о принятии наследства вместе со свидетельством о смерти и выпиской из домовой книги по месту жительства умершей.
Потом нужно будет представить документы, подтверждающие право собственности наследодателя, родство с наследниками и проч. Полный список предоставит нотариус в момент открытия наследственного дела.